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什么是君山銀針,辨別君山銀針真偽

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-08-09 10:28 閱讀: 查看更多:
君山銀針又是一種較為特殊的黃茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,怎樣辨別君山銀針真偽,可以從君山銀針的特點及沖泡現象來辨別!

君山銀針始于唐代,清朝時被列為“貢茶”。君山銀針又是一種較為特殊的黃茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重觀賞性,但是很多人在購買時辨別不出君山銀針真偽,下面就怎樣辨別君山銀針真偽做一介紹。

什么是君山銀針,辨別君山銀針真偽

君山銀針特點:全由芽頭制成,茶身滿布毫毛,色澤鮮亮;香氣高爽,湯色橙黃,滋味甘醇。雖久置而其味不變。其采制要求很高,比如采摘茶葉的時間只能在清明節前后7-10天內,還規定了9種情況下不能采摘,即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發紫、不合尺寸等。

辨別君山銀針真偽要注意沖泡是的現象,沖泡初始,芽尖朝上、蒂頭下垂而懸浮于水面,隨后緩緩降落,豎立于杯底,忽升忽降,蔚為壯觀,有“三起三落”之稱。最后豎沉于杯底,如刀槍林立,似群筍破土,堆綠疊翠,令人心儀。其原因極簡單,不過是“輕者浮,重者沉”。“三起三落”,因茶芽吸水膨脹和重量增加不同步,芽頭比重瞬間變化而引起。最外一層芽肉吸水,比重增大即下沉,隨后芽頭體積膨脹,比重變小則上升,繼續吸水又下降,如此往復,升而復沉,沉而復升。此類現象,其它芽頭肥壯的茶也有出現,但不及君山銀針頻繁。

以上就是對怎樣辨別君山銀針真偽的介紹,如果君山銀針以上的形狀,泡出來沒有以上現象,就說明是假的,希望以上對君山銀針的真偽辨別介紹對大家有所幫助。

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