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都勻毛尖如何沖泡(都勻毛尖沖泡步驟)

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-08-08 08:18 閱讀: 查看更多:
都勻毛尖,中國十大名茶之一,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,產地貴州,都勻毛尖的沖泡,用水很關鍵,步驟如下

都勻毛尖產地——貴天下都勻毛尖

都勻毛尖如何沖泡(都勻毛尖沖泡步驟)
都勻毛尖,中國十大名茶之一。1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。外形條索緊結纖細卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。產于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。味道好,還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。

都勻毛尖,屬于綠茶的一種。沖泡方法雖與大部分綠茶相近,但因綠茶品種眾多,每種茶的形狀、松緊、老嫩程度不同,沖泡過程中,稍有差別。

都勻毛尖的沖泡,用水很關鍵。水的硬度直接影響茶湯的色澤,甚至會影響到茶葉的有效成分的溶解度。

都勻毛尖沖泡步驟

  • 第一,沖泡都勻毛尖最好使用礦泉水,如山上清泉或者農夫山泉等礦泉水飲品。其中,經反復燒煮后的礦泉水也不適宜使用。
  • 第二,泡茶的水溫也是影響茶湯味道的一個很重要的因素。都勻毛尖的沖泡水溫為80度左右的溫開水。
  • 第三,茶葉用量決定茶湯的濃度,一般以1:50-1:60的比例為佳。飲用者可根據個人口味增加或減少茶葉量。

沖泡程序大致分為:準備茶具、湯杯洗杯、洗茶、沖泡、品飲。其中洗茶,一般是沿杯沿注入三分之一的溫開水之后,微晃茶壺,使茶葉全部浸潤,也是開茶的程序。

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