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如何區別君山銀針和白毫銀針茶知識

來源:未知 作者:佛系青年 發布時間: 2018-10-07 00:00 閱讀: 查看更多:
君山銀針和白毫銀針有什么區別你知道嗎?今天小編就跟大家分享一下兩種茶的特點。 0 1 茶種類不同 君山銀針和白毫銀針雖然名字中都有銀針二字,也都是我國的名茶,但是這兩種茶
君山銀針和白毫銀針有什么區別你知道嗎?
如何區別君山銀針和白毫銀針茶知識
茶種類不同
君山銀針和白毫銀針雖然名字中都有銀針二字,也都是我國的名茶,但是這兩種茶完全屬于不同的茶類。
君山銀針屬于黃茶,產于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。素有雅稱“金鑲玉”。
白毫銀針屬于白茶,主要產于福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市,屬有中國十大名茶的稱號,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
茶葉外形不同
君山銀針全都是由芽頭制作而成的,所以茶身會有種布滿了各種毫毛的感覺,而且看起來色澤也很鮮亮。
白毫銀針則是由鮮葉茶芽制作而成的,制成后的成品茶,形狀會呈現現針形,而且白毫也非常密,顏色白得就像銀一樣,所以白毫銀針的名字就由此得來。
茶的口感不同
君山銀針茶茶湯為橙黃色,茶味雖然也比較甘醇,但是就算是放置很久味也依然不會變。白毫銀針沖泡后品嘗茶味醇和,清鮮的香氣充滿著嘴巴每一處。
茶葉采摘的時間不同
君山銀針的采摘和制作都有嚴格要求,每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘標準為春茶的首輪嫩芽。制作這種茶,要經過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙干等八道工序,需78個小時。
白毫銀針在采摘時間上并不想君山銀針有那么的要求。采摘標準為春茶嫩梢萌發一芽一葉時即將其采下,然后用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤于水篩上(一種竹篩),勿使重疊,置微弱日光下或通風蔭外,曬涼至八、九成干,再用焙籠以30-40℃文火至足干即成。
以上就是對君山銀針和白毫銀針兩種茶葉之間的區別所做的介紹,要想辨別這兩種茶葉,可以從以上的幾個方面來了解,只要掌握它們的相關知識,你才能區別這兩種茶的不同之處。
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