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都勻毛尖沖泡方法

來源:未知 作者:admin 發布時間: 2018-12-03 09:32 閱讀: 查看更多:
都勻毛尖泡法 用水: 水以石泉為佳:山泉水、礦泉水、純凈水。 茶具: 茶具選用透明潔凈的玻璃蓋碗(便于觀賞舒展的綠茶茶葉),采用玻璃蓋碗,可直接欣賞到鋅硒綠寶石在整個沖
都勻毛尖泡法
 
 
用水:
 
水以石泉為佳:山泉水、礦泉水、純凈水。
 
 
茶具:
 
茶具選用透明潔凈的玻璃蓋碗(便于觀賞舒展的綠茶茶葉),采用玻璃蓋碗,可直接欣賞到鋅硒綠寶石在整個沖泡過程中的魅力和幻化過程。
 
 
茶量:
 
一般以20cc水:1g茶的比例沖泡;150cc水可沖泡8.4g茶葉。
 
 
水溫:
 
80℃-90℃左右,綠茶不適用溫潤泡,因綠茶不發酵,溫潤泡容易使綠茶中的營養成分流逝。
 
 
沖泡:
 
第一道茶:25秒,可欣賞茶葉于水中飄舞沉浮的浸泡之美。第二道茶:20秒,茶湯顏色翠綠明亮,滋味甘醇。第三道茶:30秒,沖泡前可適當將水溫調至85℃。蓋碗沖泡,可反復沖泡7次,綠茶之品質是清湯綠水,主要是因為不發酵而保留了鮮葉的天然物質,所以綠茶讓人感覺清新自然。這時候倒一杯白開水,可充分感受綠茶回甘。此后每泡增加5-10秒,濃度可根據個人口味增減沖泡時間。
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