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烏龍茶鐵觀音,臺灣烏龍茶和鐵觀音的區別

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-06-11 14:30 閱讀: 查看更多:
首先要明確臺灣烏龍茶不是鐵觀音,鐵觀音也不是臺灣烏龍茶。但兩者都是屬于烏龍茶。按照產區分類,臺灣烏龍茶只是烏龍茶的四個產區之一,而鐵觀音則屬于閩南茶區的重要代表。

相信喝過鐵觀音的茶友,再去喝臺灣烏龍茶,會有這么一個疑問,那就是臺灣烏龍茶究竟是不是鐵觀音?曾經有茶友就這個問題問過小編:臺灣烏龍茶就是鐵觀音?為什么臺灣烏龍茶和鐵觀音形狀看起來那么像?兩者有什么聯系呢?一連串的問題讓小編應接不暇,但是可以肯定的是臺灣烏龍茶絕對不是鐵觀音。

烏龍茶鐵觀音,臺灣烏龍茶和鐵觀音的區別

首先我們要明確一個概念,臺灣烏龍茶不是鐵觀音,鐵觀音也不是臺灣烏龍茶。但兩者都是屬于烏龍茶。按照產區分類來看,臺灣烏龍茶只是烏龍茶的四個產區之一,而鐵觀音則屬于閩南茶區的重要代表。至于形狀的話,臺灣烏龍茶形狀并非全是顆粒型,部分也有條形狀,例如東方美人茶。而現在市面上流行的鐵觀音外形大部分也是顆粒型。

那么對于顆粒型狀的臺灣烏龍茶和鐵觀音這兩種茶,我們該怎么辨別區分呢?以下純屬小編個人喝茶經驗所得,不對勿噴!

臺灣烏龍茶和鐵觀音的區別

外形

盡管兩種茶在外形上都是顆粒型,但是多多少少還是有細微的區別。例如在形狀大小上,臺灣烏龍茶體積上偏小,重實程度也沒有鐵觀音高,但是緊結程度則比鐵觀音好一些。

色澤

如果從色澤看的話,小編只能說的確挺難分辨出來。因為兩者色澤差異并沒有太大,大多以砂綠、墨綠為主,如果老茶鬼們知道其中區別,歡迎來騷擾小編。

香氣

從香氣上區別的話,小編覺得區別還是蠻大的。鐵觀音干茶香氣聞起來帶有一股明顯的火香味,以火香味為主,略帶明顯的蘭花香;而臺灣烏龍茶香氣則偏向以花香為主。而從沖泡出來的香氣,臺灣烏龍茶的香氣雖然濃郁但會稍微“飄逸”,而鐵觀音則是濃郁持久。

湯色口感

小編覺得湯色跟干茶色澤一樣都比較難分辨。但小編發現,清香烏龍茶湯色雖已橙黃為主,但稍微有點兒偏綠。鐵觀音則以金黃為主,湯中含香。

由于臺灣和福建地理位置很相近,所以臺灣烏龍茶和鐵觀音在茶樹品種、制茶工藝上,都有很多相似之處。不少茶友難免會把這兩種茶弄混,以上是小編個人喝茶經驗所得,不知道各位茶友有何想法,歡迎來拍磚吐槽!

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