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中國茶史《中國茶葉的傳播》

來源:未知 作者:Blissey 發布時間: 2019-04-09 14:09 閱讀: 查看更多:
茶源于西南山區,在漢族居住的地區扎根,廣泛栽培和生產,中國茶葉茶馬古道走出世界市場之后,茶葉關注中國對外貿易,深刻影響了中國的外交事務和國家財富。

茶源于西南山區,在漢族居住的地區扎根,廣泛栽培和生產,而生活在中國西南的民族則必須從漢族地區取茶。茶到達的地方,它以其獨特的魅力征服了當地居民,在他們的生活中占據了不可替代的地位。茶不僅是個人品味或共同習慣,而且與國家安全直接相關。由于茶葉成為唐代漢族人的日常生活必需品,所以在隨后的1000多年中,所有朝代都進行了獨家銷售茶葉,茶稅是每個王朝財政收入的主要支柱。隨著它進入西北和西南民族的生活,它也被廣泛接受和喜愛,所以茶成為處理漢族與少數民族關系的關鍵因素。中國走出世界市場之后,茶葉關注中國對外貿易,深刻影響了中國的外交事務和國家財富。
中國茶史《中國茶葉的傳播》

茶稅與茶葉貿易制度

飲茶在唐代非常流行。正如舊書唐所說的那樣,“茶是食物,與米飯和鹽無異,它遠遠不止。它消除了疲倦,并吸引所有人。在該領域工作的農民特別喜歡它。“當茶成為”食物“”吸引所有人“時,自由貿易和茶的享受得到了幫助。注意到茶對普通人有多重要,統治階級意識到這是一種增加財政收入的好方法,所以他們開始對茶征稅。780年,唐政府征收茶稅以增加軍費預算以抑制兵變,這是最早的茶稅。但是,茶稅僅僅是戰時的權宜之計,并且在嘩變之后被停止了。16個月后,皇帝發布了自我批評法令,這表明統治階級當時并不認為茶稅是一種合理的衡量標準。盡管如此,在唐朝結束時,看到連續的軍事混亂,朝廷不得不再次將茶稅納入其時間表,即使是以強化的形式。茶是根據其重量而不是實際價格征收的。后來,當局實施全面獨家銷售,不僅不合時宜地購買政府制作的所有茶葉,而且將茶葉種植專屬于政府,迫使茶農移植茶樹并燒掉儲存的茶葉。通過這些措施,唐政府完全掌控了茶葉的生產,進步和流通,取得了豐厚的利潤。唐代茶葉的種植和制作已達到一定的規模。很多茶區人都靠茶葉生活。茶葉的完全獨家銷售消除了無數人的收入,引起了極大的公眾不滿。長江與黃河之間地區的茶農公開宣稱,如果朝廷沒有改變其決定。他們會發起叛亂。幸運的是,那位暗示完全禁止茶葉交易的總理當時被殺死了。他的繼任者廢除了舊制度并采取了部分獨家銷售。從那以后,雖然不同朝代的統治者采取了各種關于茶葉的政策,但征稅和獨家銷售一直在行動,直到清朝才被徹底取消。長江與黃河之間地區的茶農公開宣稱,如果朝廷沒有改變其決定。他們會發起叛亂。幸運的是,那位暗示完全禁止茶葉交易的總理當時被殺死了。他的繼任者廢除了舊制度并采取了部分獨家銷售。從那以后,雖然不同朝代的統治者采取了各種關于茶葉的政策,但征稅和獨家銷售一直在行動,直到清朝才被徹底取消。長江與黃河之間地區的茶農公開宣稱,如果朝廷沒有改變其決定。他們會發起叛亂。幸運的是,那位暗示完全禁止茶葉交易的總理當時被殺死了。他的繼任者廢除了舊制度并采取了部分獨家銷售。從那以后,雖然不同朝代的統治者采取了各種關于茶葉的政策,但征稅和獨家銷售一直在行動,直到清朝才被徹底取消。

交換茶和馬

早期的亞洲游牧民族認為茶是天主教徒,可以治愈所有疾病。人們和鹽,大蒜和干魚一起吃茶葉,就像茶葉第一次到達那里時在歐洲發生的那樣。像漢族一樣,中國的少數民族也接受和喜愛茶葉,他們需要中國政府統治地區的茶葉,所以茶葉直接關系到不同民族之間的和諧。唐朝之后的所有統治邊境茶,相信茶“比成千上萬的士兵更強大。”宋朝甚至試圖迫使元昊(1003-1048) - 西夏之王,一個由少數民族建立的王國 - 投降通過切斷其提供的茶。

中國內陸生產茶葉,而西北少數民族則以馬匹為主。早唐時期,漢族人通常用絲綢交換種族的馬。茶葉不是雙邊貿易的主要地方,民族的葉子只用于貴族的消費。中期以后,唐朝正在忙著鎮壓不斷的起義。它需要大量的馬匹,但用絲綢交換馬匹是一個失敗的主張,因此統治者決定用茶葉交換迫切需要的戰馬 - 同時,就像在中國內陸一樣,茶從貴族傳播到平民,并融入他們的生活。有一個故事說,唐政府想與回族(中國西北地區的一個少數民族)交換馬匹的茶,但被拒絕了。惠他不想要茶葉,但更愿意提供1片,“唐書”,“茶書”四處尋找這本書,最后詩人皮日秀(公元前834-B83)得到了一個并解決了這個緊迫的問題。這個故事表明,飲茶已經成為當時少數民族的時尚,并且趨向于越來越精致。唐宋之后的宋,明,清兩代都繼承了馬匹交易茶葉的商業模式,所以茶葉和馬匹交易的歷史必須達到1000多年。

唐藏路和茶馬古道

自古以來,中國西南的四川和云南是主要的茶葉產區。所以有人猜測,自漢代以來,四川和云南附近的西藏有茶,但是,文成公主高舉的西藏人選擇相信是她帶茶來西藏的。在唐朝初期,剛剛在西藏建立奴隸政權的松贊干布(617-650)派遣使節到唐都以尊重唐太宗(從626年到649年)并要求結婚。太宗在親戚家中挑選一位公主,并將她嫁給了西藏。641年,從首都長安(今陜西西安)出土的文成公主到西藏,沿著魏河北岸和龍山一起到欽州(今天的甘肅天水)。

文成公主帶來了西藏醫藥,日歷,蔬菜種子,紡織和釀造技術,以及茶葉。有人說,到達西藏后,文成公主不習慣那里的氣候和飲食。她喝了半杯牛奶,喝了半杯茶,以消除濃烈的氣味。后來她只是將牛奶和茶混合在一起,加入松子仁,酥油等,從而生出了一種黃油茶,一種深受西藏人喜愛的飲料。

歷史記載中記載,當時引入西藏的一些茶葉產于安徽,浙江,湖南,湖北和四川。從文成公主嫁給西藏開始,特使在唐朝和西藏之間來回奔波,經常營業。在這種情況下,唐藏路迅速繁榮。這條道路不僅是唐代以來中國內陸與青海,西藏之間的交通運輸,也是從中國到尼泊爾,印度等國的唯一途徑。它已存在超過1300年,直到今天。

茶葉的引入大大改變了藏人的生活。他們有這樣的民謠 - “漢族的食物部分充滿了你的肚子,而西藏的茶讓你飽了”,“人們寧愿餓了三天而不是一天喝茶。這是因為(青藏高原的蔬菜和當地人很少吃五種肉和牛奶,而茶不僅有助于消化,還為人體提供必需的維生素。

為了滿足對茶葉的巨大需求,出現了像絲綢之路這樣的貿易渠道。在中國西南邊境的高山和高山之中,人們開辟了世界上最美麗,最危險,最令人興奮的道路。幾千年來,無數的馬隊來到這條路上。這是歷史悠久的“茶馬古道”。它的主要形態在西漢,當時它被稱為“舒神都道”,意思是四川和印度之間的中文道路。隨著以茶葉為主的商業活動日益增多,這條道路自唐代開始蓬勃發展,并在以后不斷加強,發展成為亞洲大陸最大,最復雜的商業網絡。

歷史上,茶馬古道有三條主干 - 唐藏路(今清(青海) - 藏(西藏)干線),后兩條線稱為滇(Ymtnan) - 藏(西藏)干線和川(四川) - 藏(西藏)樹干。滇藏線從云南南部的西雙版納和思茅開始,經臨滄,白山,大理,麗江,中甸,德欽至西藏的昌都,林芝和拉薩。Gaiai-Zapng線從四川雅安出發,經康定至昌都,遇到滇藏線,然后通過拉薩輻射到整個西藏。之后,茶葉被出售到喜馬拉雅 - 印度,尼泊爾和其他南亞國家的出口處。在這三條茶馬路中,唐藏路早期發展起來。另外兩個得到了迅速發展,因為西藏人越來越對四川和云南的茶感興趣。他們不僅僅是為馬匹喝茶。馬團隊來回穿梭,處理來自四川和云南的茶葉和食物,西藏的藥和羊毛,以及來自印度和其他國家的珠寶和香料。為了使運輸更容易,云南茶葉大多被制成磚塊或塊狀,整齊,美觀,易于包裝和裝載。幾千年來,茶馬古道已成為云南四川和西藏地區各民族文化,經濟和宗教趨勢的重要組成部分。它也成為中國茶葉和中國文化傳播到世界的重要人物,因為通過一個又一個商人的手,中國人,印度人和波斯人將茶葉帶到遙遠的西亞和歐洲。

世界茶葉的推廣

茶葉從中國傳播到全世界一直是通過兩種方式 - 海洋和陸地。陸路包括通往中亞,西亞和歐洲的茶道,與唐代以后的舊絲綢道路重疊,通往南藏國家的商業道路,唐藏路和茶馬路為兩大干線,明清時期通過蒙古高原開辟俄羅斯的茶道。Seaway由三人組成。其中一組從江蘇,安徽,浙江,福建到日本和朝鮮半島的茶區通過唐宋時期的揚州和泉州港口。另一個從江西,浙江和福建到美國的茶區,從寧波,泉州和廣州港口到太平洋。他最后一次從南陽到美國,從印度到歐洲。

在宋元時期,中國嚴格禁酒,阻礙了茶葉的普及。明朝永樂三年(1405年),鄭和(1371年或1375-1433年或1435年)在西邊,以各種名義的茶葉作為禮物。這開啟了明代茶葉的出口。清初,由于茶葉產權增加,禁令基本取消,政府允許平民從事茶葉生產。在海上航行開始之前。由山西商人組成的茶葉集團。他們前往武夷山采集茶葉,“橫跨汾水通道,九江外,經過山西和烏爾加(今天的烏蘭巴托),向北到達Kiakhta(意為中國商業城,曾經是中俄商業的主要商業港口) ,距離近6,000公里然后通過西伯利亞到歐洲。這是向俄羅斯甚至整個歐洲茶道輸入中國茶的國際商業道路。當茶葉通過陸地出口到俄羅斯時,它們不太可能像海邊那樣受到阻尼和變壞,因此到??達俄羅斯的葉子比通過海運的葉子質量更好。通往俄羅斯的樹葉大部分都是茶磚。俄羅斯人很快就接受并喜愛中國茶。正如一位當代作家所說,茶已經成為中俄商業的必需品,因為他們已經習慣了喝中國茶 它們不太可能像海邊那樣受到阻尼和變壞,所以到達俄羅斯的葉子比通過海運的葉子更好。通往俄羅斯的樹葉大部分都是茶磚。俄羅斯人很快就接受并喜愛中國茶。正如一位當代作家所說,茶已經成為中俄商業的必需品,因為他們已經習慣了喝中國茶 它們不太可能像海邊那樣受到阻尼和變壞,所以到達俄羅斯的葉子比通過海運的葉子更好。通往俄羅斯的樹葉大部分都是茶磚。俄羅斯人很快就接受并喜愛中國茶。正如一位當代作家所說,茶已經成為中俄商業的必需品,因為他們已經習慣了喝中國茶中國的teasets很難放棄。

1729年,中國和俄羅斯簽署了Kiakhta Frontier協議,正式將Kiakhta定居為兩國商人開展業務的地方,使其成為茶葉和茶葉業務的重要收集和分配地點。18世紀末,茶道見證了它的巔峰,有效地推動了沿途其他商品的經營,推動了中歐經濟交流。在這條道路上,車輛集團,馬群和騾子群體無止境。到了19世紀30年代,茶葉出口占中俄貿易量的93%。

英國的茶葉普及與其他國家的差別不大,也與皇室家族和普通民眾的貴族不同,茶葉很快成為英國人日常生活中的必需品。自1637年英國商船抵達虎門以來,英國開始從中國海運進口茶葉,并帶走了112磅的茶葉。最初進口到英國的茶葉大多是綠茶,但由于質量無法保證,紅茶租賃取而代之,直接影響了英國人的飲茶習慣。

英國對茶葉的需求越來越大,中英貿易逐漸聚焦于茶葉。由于對茶葉的巨大需求,英國在與中國的貿易中每年遭受更大的貿易逆差。18世紀末,英國4萬梁銀通過東印度公司從中國進口茶葉。它也向中國出口羊毛制品,金屬制品和棉花?但這三個項目的總價值僅相當于茶葉價值的1/6。在廣州,英國商船經常裝滿銀來購買茶葉。為了改變這種狀況,英國對茶葉征收高額進口稅,從1806年到1833年稅率超過100%。與此同時,東印度公司正積極尋求其他茶葉來源。但是,當時除了中國以外很少有地方生產茶葉,為了保護利益,中國禁止出口茶籽和制茶技術。1834年,印度的英國州長Bentinck組織了一個茶葉委員會,研究在印度種植中國茶的可能性。由于清政府禁止外國人進入中國的事實,Gordan--委員會秘書變相來到中國,并設法在武夷山購買大量茶葉種子,這些茶葉于1835年秘密運到加爾各答,并種植到42,000茶樹苗,分散在阿薩姆邦,庫曼等。后來委員會邀請中國茶葉大師用第1批技術制作了第一批成品lea(8盒)。Bentinck - 印度的英國州長組織了一個茶葉委員會,研究在印度種植中國茶的可能性。由于清政府禁止外國人進入中國的事實,Gordan--委員會秘書變相來到中國,并設法在武夷山購買大量茶葉種子,這些茶葉于1835年秘密運到加爾各答,并種植到42,000茶樹苗,分散在阿薩姆邦,庫曼等。后來委員會邀請中國茶葉大師用第1批技術制作了第一批成品lea(8盒)。Bentinck - 印度的英國州長組織了一個茶葉委員會,研究在印度種植中國茶的可能性。由于清政府禁止外國人進入中國的事實,Gordan--委員會秘書變相來到中國,并設法在武夷山購買大量茶葉種子,這些茶葉于1835年秘密運到加爾各答,并種植到42,000茶樹苗,分散在阿薩姆邦,庫曼等。后來委員會邀請中國茶葉大師用第1批技術制作了第一批成品lea(8盒)。1838年的武夷巖茶,運往倫敦,在政府和公眾中引起了轟動,為印度的茶業奠定了基礎,印度是世界上現在世界第一的茶葉生產國。1867年,這些茶樹的后代被引入斯里蘭卡,并使其成為未來的第三個茶葉生產國。自19世紀60年代以來,中國茶葉面臨著來自印度和錫蘭茶葉在世界市場上的競爭。它的市場份額一點一點地縮小,并在19世紀80年代完全喪失其主導地位,而印度成為最大的茶葉供應商。

中國向英國出口茶葉給中國帶來了巨大的貿易順差,因此英國政府下令其東印度公司秘密向中國運送鴉片,使中英貿易基本逆轉。為了防止白銀外流,清政府實施了禁止吸食鴉片和鴉片貿易的政策,嚴厲打擊鴉片進口。這是1840年中英爆發鴉片戰爭的直接原因。戰爭結束后,作為獲勝者,英國要求在五個港口開展業務,“其中兩個在福建,英國的目標仍在控制中福建的茶區。武夷茶通過廈門,福州和廣州港口大量進口。在“五口商業”的打擊下,銷往北方的茶葉之路被“茶葉之路”所取代。“山西經營武夷茶業務集團分散。鴉片戰爭結束后,中國逐日失去了主權和領土,開始了長達100年的羞辱歷史。

同樣,另一場改變世界的戰爭也與茶葉和英國有關。從中國進口到英國的茶葉進一步銷往其他地方,北美是茶葉轉口貿易的最大市場。英國對其北美洲殖民地的茶葉征收特別稅,并在那里出售其滯留的茶葉,這引起了激烈的抵抗。1773年,“波士頓茶黨”成員抓住東印度公司的三艘茶船,并將價值數百英鎊的342箱茶葉沉入海底“波士頓茶事件”是美國獨立戰爭的導火索,沉沒的茶是久負盛名的中國武夷茶。美國獲得獨立后,中美茶葉貿易蓬勃發展,美國人在廣州交換人參,海豹皮和檀香茶葉,并把葉子帶回美國出售。以這種方式,一些百萬富翁; 在美國沿海地區,許多人夢想通過中國的茶葉貿易致富。只要他們有一艘可容納五人的帆船,他們就計劃前往廣州進口茶葉。

鴉片戰爭和北美獨立戰爭都與茶有關。小小的葉子平靜而安靜地改變了世界的力量結構。盡管如此,雖然鴉片戰爭導致了一個有1000年歷史的國家的貧困和弱勢,但后者卻意味著現代力量的崛起。這暗示著這一點值得每個人考慮。


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